河南藏香猪

规格参数：

• 品种：香猪产地/厂家：江苏

• 用途：种猪

商品详情：

• 品种：香猪产地/厂家：江苏省沭阳县世友太湖母猪养殖场用途：种猪

  等级：S体长：120(cm) 体高：86(cm)

  胸围：120(cm) 胴体重：30(kg) 产仔率：99(%)

  公母：公,母种用：80%

  藏香猪，又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地西藏林芝地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量，微量元素，脂肪含量，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪，藏香猪还是我国的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。

  “藏香猪”，又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。

  

  

   

   

   

   

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