凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005 年1月，国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒乡”。凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的“大红袍”花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为“凤椒”。
每当凤椒成熟之时，到处硕果摇曳，香气扑鼻。更奇者，一旦风椒带离本土，其香味更加浓郁。据说，带一包凤椒上车，全车上的人便闻到花椒香味，故凤椒素来为凤县人馈赠亲友之佳品。