生在海边或许真是种幸运，嘴巴享福了，在这个季节，活扇贝（带壳的）不到两块钱一斤，这么便宜，不买都对不起自己，吼吼，所以就做了这个东西。
   用料： 新鲜扇贝、大蒜、粉丝、黄油、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒  
   做法：
   1.新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。
   2.用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开，扔掉无肉的那半扇贝壳。（杀生了，阿弥陀佛，俺知道自己罪孽深重阿）
   3.去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄。
   4.用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。
   5.粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用。
   6.大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
   7.将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。
   8.蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
   9.炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上。
   功　效：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
   小贴士：
   1.粉丝用凉水泡口感更筋斗。

   2.蒜茸用油炒一下再蒸，如果直接蒸会有辣辣的味道。

海鲜吃法多姿多态，请继续关注我们，下期是：如何制作美味烧烤湛江生蚝