产品介绍：
商用电磁炉（别名又称大功率电磁灶、商用电磁炉、商用电磁灶等）是指功率在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。正富科技公司的商用电磁炉具有节能、环保、安全、加热时间短等优点，有着广泛的应用前景。
工作原理：
该系列产品采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
产品特点：
1、绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
2、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，避免人员及环境安全隐患。
3、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发，提高了能源使用效率、降低噪音。
4、节省场地：体积小、使用便捷，大大节省了场地使用面积。
5、减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资，免除了煤气管道的施工和配套费用。
产品应用场所：
餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。