盘卷是将头发盘成平形扁圈和卷成圆筒形筒圈的一项专门技术。一般是在烫发后形成卷发后形成卷发的基础上进行的，根据发式造型的要求，对卷发进行新的组合，以适应发型更多变化的需要，是发式造型的基础工序。由于盘卷是在带湿的头发上进行的，头发干后保持一定弹力，经梳理后形成各种发型，故盘卷又称水烫或做花。
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