调味品呈味感觉可分为咸味调味品

（食盐、酱油、豆豉等）、甜味调味品

（庶糖、蜂蜜、饴糖等）、苦味调味品（陈皮、

茶叶汁、苦杏仁等）、辣味调味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；

酸味调味品（食醋、茄汁、山楂酱等）、

鲜味调味品（味精、鸡精、虾油、鱼露、蚝油等）、

香味调味品（花椒、八角、料酒、葱、蒜等）。

除了以上单一味为主的调味品外，

大量的是复合味的调味品，如油咖喱、

甜面酱、乳腐汁、花椒盐等等。