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粽子商机被放大礼品盒包装增多
发布日期：2008-06-23

“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖。龙船比赛喜洋洋。”一年一度的端午节即将来临，口味繁多、款式各异的粽子也纷纷在各大超市、酒店露脸。除了传统的长方形、三角形、锥形的粽子外，还出现了“火炬粽”，而在口味上，也是荤的、素的、甜的、咸的各种一应俱全，不过，由于受原材料价格上涨影响，粽子的总体价格比去年涨一成左右。由于自去年开始，散装粽子被禁止销售，因此，今年的粽子主要是以真空包装、速冻包装和礼品盒包装为主，尤其是市民礼盒装粽子的需求量比往年有所增加。由于三天小长假使不少市民留在本地消费，有商家认为，这对端午粽子的销售有一个很好的推动作用。还有商家认为，随着端午节成为法定节假日，在未来几年，端午送粽子有可能像中秋送月饼一样普及起来。　　文/图本报记者邓榕　　粽子摆在了超市的显眼位置，市民挑选自己喜欢的粽子。　　市场直击：　　价格与去年比，普涨一成　　　　在益华乐家超市、华润万家等超市，记者看到，龙风、思念、三全、五芳斋等多个品牌的粽子早已摆在了超市的显眼位置，除了传统的长方形、三角形、锥形的粽子外，还出现了“火炬粽”，而在口味上，荤的、素的、甜的、咸的各种一应俱全，不过，从市场反馈的情况来看，大多数的市民还是较偏爱八宝、蜜枣、豆沙等传统口味。　　今年，消费者买粽子要多花些钞票了。走访各大超市、酒店，记者了解到，受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响，粽子的价格也有所上调，普遍比去年上涨10％左右，例如某品牌重量为160克的普通肉粽，去年的价格是在2.5元左右，今年则是3－3.2元。　　对于这一涨幅，大部分的市民表示接受。有市民表示，今年以来，今年农副产品、各种原料及能源都明显上涨，粽子涨价也就见怪不怪了；还有市民则表示，粽子是应节食品，一年也难得吃几次，只要价格涨得不是太离谱，还是会购买。　　由于自去年开始，散装粽子被禁止销售，因此，今年的粽子主要是以真空包装、速冻包装和礼品盒包装为主，而这也是导致今年粽子价格上涨的原因之一，例如，某品牌一款标价为188元的礼盒中有18个粽子，馅料主要有猪肉、豆沙、蛋黄、干贝、香菇等，其售价和普通袋装的相比要高2至3倍。“今年超市的粽子礼盒比例比往年大，价格在50－200元不等，规格一般有8个装、12个装以及15个装三种。”华闰万家的相关负责人介绍道。　　市场观察：　　礼盒装粽子销量悄然增加　　　　由于粽子的销售时间短，加上毛利率较低，所以粽子常被商家戏称为“短命粽”，不过，由于从今年开始，端午节被定为国家的法定节假日，3天的小长假也让不少商家对粽子的销售充满期待，认为小长假会使不少市民留在本地消费，相信对端午粽子的销售会有一个很好的推动作用。　　从上周末开始，粽子销售就有着明显升温。走访市场，记者发现，与往年有所区别的是，今年礼盒装的粽子数量明显增加，有不少年轻消费者选择将其作为礼品馈赠亲朋好友。在华润万家，市民李一口气买了四盒礼盒装粽子，她笑着告诉记者，今年端午节有三天假，正好可以和亲戚朋友见个面，现在的粽子包装得很漂亮，作为礼品也不错。“礼盒装粽子大概占据了4成左右的销售额，购买者主要是以年轻人居多，因为团购价格可以有优惠，所以有的市民甚至一次性购买了17盒礼盒装粽子用来送礼。”该超市的相关负责人对记者说道。“根据近几年的市场反馈，礼盒装粽子的需求量越来越大，与去年相比，今年礼盒装粽子的销售额大概增加了2成左右。”逸豪酒店的相关负责人曾经理如是说道。　　至于送粽子有没有可能在今后发展成为像中秋送月饼一样普及，商家观点不一。有商家认为，由于送粽谐音“送终”，所以很难相成一个像月饼销售那样庞大的市场空间的，不过，也有商家认为，随着端午成为法定节假日，越来越多的消费者开始对其重视起来，那么端午吃粽子的习俗会让更多的人接受，市场的购买力必将越来越大，所以像月饼那样流行，将来也不是没有可能。　　相关新闻：　　粽子“国标” 　　有望明年出台　　粽子成了端午节人们必不可少的食品，而目前我国还没有有关粽子的国家标准，现在还只有行业标准。记者从国家标准委有关部门获悉，有关粽子的国家标准已在酝酿中，有望于明年出台。　　据悉，目前我国只有相关的行业标准，要求粽子产品必须有标签，并规定没有包装的速冻粽子不得销售，而且严禁拆包零售。近些年，一些颜色青绿的粽叶由于铜含量超标、损害健康而引发人们关注。　　据了解，正在酝酿的粽子国家标准中，粽叶将成为重点规范的内容。国家标准拟明确规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西在里面。同时，有望规定粽叶中铜含量的限量。此外，标准拟在涉及消费者健康安全的一系列指标上做出强制要求，包括理化指标、卫生指标和微生物指标等。标签的规定也将进一步细化。　　（来源：《新快报》）

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