为防止熟食被细菌污染，切生食品和熟食品所用的刀、砧板要分开，做凉拌菜一定要洗净消毒，zui好不要吃隔顿凉拌菜;冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，不能把冰箱当作食品保险箱;

      １、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。

      ２、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

      ３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。 　 

      ５、不要将速冻食品存放太久。

如何挑选速冻食品？

　　01

　　散装vs袋装哪个好？

　　袋装更靠谱。袋装食品，生产信息和商品信息都比较详细，即使出现了质量问题，也可以很快找到责任方，较为放心。

　　而散装的速冻食品没有经过密封保存，很容易沾上细菌，且长期暴露在温度不够低的空气中，更易发生氧化变质。

　　02

　　关注营养成分表

　　速冻食品的制作过程，可能不比家庭更科学，往往油盐超标，因此挑选速冻食品时，仔细看食品标签，尽量挑选脂肪和盐少的产品，另外在食用速冻食品时，需要注意荤素搭配，保持营养均衡摄入。

　　03

　　看有无结晶

　　食物表面的结晶，往往是因为在运输、储存中，温度波动大，食物里的水分溶出，又被反复冻上，发生粘连而形成。既影响口感，又造成食物保质期缩短。

　　所以，在挑选速冻食品时要仔细看看它们的状态，避免挑选有大面积的冰晶和冰块粘连。

　　04

　　买单时才从冰柜取出

　　这个小细节，可能很多人都不容易注意到。因为速冻食品一离开冻柜，很容易滋生细菌，发生变质。

　　所以要在逛超市的最后再去买，减少离开冰柜的时间，买回家后也要快速进行冷冻保存。

　　05

　　看颜色进行判断

　　挑选鱼、肉类速冻食品时，如果肉的颜色发黄，说明脂肪已经变质了；

　　肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的说明蛋白质变质。

　　选应选择色泽自然、无变色、不灰暗的速冻产品。

　　06

　　选择冰柜层食物

　　超市为了消耗库存，往往把新鲜日期的产品存放在冷柜下部，内部，因此我们在挑选时，不要害怕麻烦，尽量从里面挑选。

速冻水饺的发展花样繁多！但你知道饺子的历史渊源吗？

　　现如今，速冻水饺的发展多种多样，饺子作为中国的传统面食，广受大家的欢迎，今天碧海食品给大家说一下饺子的历史渊源。饺子是中国北方小吃，北方居民以面食为主，冬至有吃扁食的习俗，其他节日或者重要日子也常吃扁食增添喜庆气氛，扁食又称为馄饨，（在北方扁食和馄饨不一样的、和水饺是一样的）叫法不同，各地的形状也不尽相同。

速冻水饺的发展花样繁多！但你知道饺子的历史渊源吗？

　　1、名字由来

　　饺子原名'娇耳'，是我国医圣张仲景首先发明的。

　　相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵dong伤，当时shang寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、祛han提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了shang寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模fang制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

　　2、相关介绍

　　我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。'水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香'.当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，散装速冻水饺报价，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

　　饺子源于古代的“角子”。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的'偃月形馄饨'.和南宋时的'燥肉双下角子'发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。'又说：'每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，ju国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。'这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：'中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。'千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有'牢丸''扁食''饺饵''粉角'等等名称。唐代称饺子为'汤中牢丸'；元代称为'时罗角儿'；明末称为'粉角'；清朝称为'扁食'.饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。