速冻饺子跟手工现做的饺子是正好相反的。煮速冻饺子的时候要冷水下锅，这一点可能很多人都不知道。很多人可能都想不明白为什么要用冷水煮呢？因为速冻饺子上面都有冰，把饺子放进沸水里的那一刻，冷热相激，饺子会立刻粘在锅底上，如果这时候你再用勺子取搅动，那只能是一锅粥。用冷水把饺子放进去，会让它有一个缓冲的时间，这样饺子的外皮会慢慢解冻，而且煮出来的饺子皮会相对劲道一些。以前不知道这个技巧的时候，也是用开水煮速冻饺子，结果要么是一锅饺子皮，要么就是死难吃，没有一点食欲。

       其实煮饺子还有一个小技巧，速冻水饺配方，那就是在煮饺子的时候，在锅里面放一点葱段或者是水烧开之后加一点盐放进去，这样煮出来的饺子不仅不会粘在一起，而且口感也会更好。

微波炉可以煮饺子？

     煎饺子的时候，厨房被弄得乌烟瘴气，还热出一身汗，速冻水饺制作，很不好受，但只要学会这样做，在家不用火不用煎，就能让速冻饺子一步就变成喷香的煎饺！其实，只要把电饭煲和微波炉用起来，煎饺子、煮饺子一点都不难，速冻水饺，而且不会弄脏厨房，超赞的！

     电饭锅煎饺:

　　1、在电饭锅里刷一层食用油。

　　2、放入速冻饺子。

　　3、往电饭锅里加清水，水量大致到饺子的1/3即可。

　　4、按下煮饭键，等电饭锅跳闸，手工速冻水饺，饺子就煎好了。

　　微波炉煮饺子

　　1、将饺子倒入微波炉专用碗，加入热水，水量大致到达碗的2/3。

　　2、盖紧盖子，放到微波炉中，高火加热6分钟，饺子就煮好了，超级简单有木有？