何为速冻？

     所谓速冻，顾名思义，就是迅速地冷冻。通过降低温度和水活度抑制各种化学反应，延缓食物的变质。速冻过程涉及到水分子结晶的过程，简而言之，降温的速度越慢，水分子形成的冰晶就越大。所以迅速降温的目的就是让水形成的冰晶尽可能的小，以尽可能不破坏食品微观结构的完整性。实际上，如果降温速度足够快（比如利用液氮迅速降温到零下135摄氏度以下），水会以一种高粘度液体的状态存在而完全不会出现冰晶。，不大可能应用到食品上——一来食品体积过大导致无法迅速降低中心温度；二来如此迅速的降温成本太高。

有时候不想做饭，买些冰冻的馄饨煮着吃，直销儿童速冻馄饨，这已是够懒的了。但是，馄饨皮经过冰冻以后，其口感远不及新鲜的好吃。而且，速冻馄饨煮起来其实也挺“麻烦”的，要加N 次水，儿童速冻馄饨，既不能煮生了，也不能煮烂了。

现在向大家介绍一种速冻馄饨的超级懒人吃法，儿童速冻馄饨批发价，既方便，又好吃。

步骤一：拆开包装，把速冻馄饨放入平底锅。注意：馄饨无需解冻；平底锅要是不粘锅。

步骤二：在平底锅里加入少量水。（半碗或者一小碗差不多吧，呵呵，光吃，没做，大致就这意思）

步骤三：再加入少许食用油。

第四步：盖上锅盖，煮N 分钟即可。（就像煮锅贴一样，估计是3-5分钟吧，把先前加入锅里的水煮干，保证馄饨熟而不焦即可）

馄饨汤的做法

   馄饨汤是一道色香味俱全的名品，儿童速冻馄饨厂家，想要享受这道美食，不妨学习一下怎么做这道汤吧!

   食材准备：小麦面粉、肥瘦猪肉、白菜、芹菜、鸡蛋清、白胡椒、香油、大葱、调味品

   制作步骤：

   1、将葱切成葱末备用。

   2、将瘦肉剁成肉末，再加入精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末，拌打均匀。

   3、将拌好的肉馅包入馄饨皮内备用。

   4、用高火煮热水，水开后放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，再根据个人口味放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花，加盖，高火煮大约5分钟即可。