指舞手抓饼  指舞手抓饼以为消费者提供优质的产品与服务的宗旨，从品牌创立之初便一直延续至今，所经营的手抓饼一直备受消费者的喜爱，通过多年的不断努力和发展，已经建立了良好的品牌形象，所以消费者们一直对它都是喜爱有加。指舞手抓饼多年来手抓饼的美味得到了大家的认可，深深的存在于人们的记忆当中，有许多忠实的消费者。指舞手抓饼品质有保证，手抓饼批发价钱，口感美味加上杜家米制酱料，深受大家的喜爱。

夏季摆摊手抓饼要怎么保存

  夏季炎热的天气对摆摊的朋友来说是个极大的挑战，主要是在手抓饼的保存上，开店的自然可以放在冰柜里，但出摊又不可能带着冰柜，怎么保存就成了大问题。

  夏季摆摊手抓饼怎么保存

  可以找一个密封性较好的泡沫箱，里面放上冰袋或者冰冻矿泉水，用布条封口营造一个冷藏环境，只要随时注意不让冷气外泄，手抓饼批发，可以在一定的程度保持手抓饼的新鲜。

  不过要注意的是这种方式仅用于短时间保鲜，长期保存还是要冷冻保存。

  利用泡沫箱和冰袋保鲜的大闸蟹

  手抓饼理论上要冷冻保存

  理论上手抓饼要在-18°的环境下保存，因为手抓饼含有起酥油，不冷冻就不成型或者煎出来不酥脆，而且温度不够手抓饼会变软，不好操作，更会缩短手抓饼的保质期，哪里手抓饼批发，所以手抓饼zui理想的保存方法是在-18°的环境下冷冻保存。

  -18°的环境适合手抓饼

  手抓饼不冷冻保存会如何

  手抓饼是面粉制品且加了起酥油，如果不冷冻保存就可能影响酥脆口感，另外长时间处于不够低温的环境，饼皮会变软甚至变质，得不偿失，因此收到手抓饼应及时冷冻处理。

一，颜色要洁白纯正。有的油呈黄色或淡黄色，容易给面团着色，做出饼来失去应有的光鲜亮丽。  二，柔软要适中，常温下的猪油柔软度要适中，太硬了做出饼来板结，掉渣，容易折断。太软了面团瘫软不成形。手抓饼理想的柔软度，油的熔点36~38度。  三，质地要细腻，无颗粒，无油清，手抓饼批发价格表，不沾手。这样能更加均匀地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。做出饼吃起来清脆可口，不沾牙。  四，气味要纯正，手抓饼用油最忌讳的是油有异味，正统的用油应该是无任何气味（包括香味）这样做出饼来才能保证手抓饼原有配方的口感，做到油而不腻，清香淡雅。