速冻食品如何保鲜呢？
速冻食品放于冰箱中保鲜
速冻食品放于冰箱中时要分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失，然后放入冰箱的冷冻室
速冻食品保鲜柜中冷藏
超市速冻食品保鲜很常见的保鲜方法就是放进保鲜柜储藏，而冰柜冷柜保存必须要有稳定智能控制，温度是零下恒温
速冻食品保鲜前的准备工作
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响，速冻食品冷藏前要除去表面的细菌
对于速冻食品的保鲜选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度zui好能达到零下18℃以下
取用速冻食品时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数
速冻饺子跟手工现做的饺子是正好相反的。煮速冻饺子的时候要冷水下锅，这一点可能很多人都不知道。很多人可能都想不明白为什么要用冷水煮呢？因为速冻饺子上面都有冰，把饺子放进沸水里的那一刻，冷热相激，饺子会立刻粘在锅底上，如果这时候你再用勺子取搅动，那只能是一锅粥。用冷水把饺子放进去，会让它有一个缓冲的时间，这样饺子的外皮会慢慢解冻，而且煮出来的饺子皮会相对劲道一些。以前不知道这个技巧的时候，也是用开水煮速冻饺子，结果要么是一锅饺子皮，要么就是死难吃，没有一点食欲。
其实煮饺子还有一个小技巧，那就是在煮饺子的时候，在锅里面放一点葱段或者是水烧开之后加一点盐放进去，这样煮出来的饺子不仅不会粘在一起，而且口感也会更好。
一、从“皮”上看营养
在人们的观念里，都认为速冻水饺的营养在馅里，其实，速冻水饺皮的营养也很重要，因此，不能为了营养而有意将皮包得太薄，太过强调馅的营养，否则，很容易导致营养过剩，脂肪过剩，吃出肥胖等问题来。尤其如今的生活水平较过去简直是发生了质的改变。速冻水饺开始讲究薄皮大馅。如果一顿下来，速冻水饺品牌，吃速冻水饺很容易造成主食摄入不足，所以水饺皮一定不能要求太薄了。
二、从“馅”上看营养
速冻水饺馅的原料极为广泛，速冻水饺价格，几乎是我们能想到的动物性和植物性的食材几乎都可以当作原料来做馅。通常不同的蔬菜搭配上肉馅，营养丰富而且味道鲜美。可是，往往为了追求鲜美多汁的口感，人们往往习惯去选择比较肥的肉做为肉馅，再用大量的油料去调味。这样不知不觉中就使馅中含有了大量的脂肪，这样是不对的，水饺馅料肉和菜的比例一定要均衡。蔬菜的处理通常是会切成极细的碎末，速冻水饺技术，遇到水分足的蔬菜还要攥去水分，防止在包制的过程“沙汤”，即使遇到水分不足的蔬菜，速冻水饺，切碎后也要放盐腌制入味。
三、烹调方式看营养
速冻水饺在煮制的时候，速冻水饺皮和速冻水饺馅有很多维生素与矿物质。这些营养素都是水溶性的维生素，经水煮过后，速冻水饺汤中溶解的水溶性维生素会占到速冻水饺皮中维生素的一半左右。除此之外，蔬菜中的钾，肉里的，油脂也会溶在了汤里。而油脂又会带走蔬菜中的胡萝卜素。正因如此，速冻水饺汤通常就会很美味，表面还会泛着油花。色泽还会略微发黄。
速冻水饺-冬至速冻-速冻水饺品牌由泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司提供。泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司（www.dzsdsp.com）为客户提供“速冻水饺,速冻水饺,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品”等业务，公司拥有“佳宝”等品牌。专注于速冻面点等行业，在山东 泰安 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：施经理。