速冻水饺的发展花样繁多！但你知道饺子的历史渊源吗？

　　现如今，速冻水饺的发展多种多样，饺子作为中国的传统面食，广受大家的欢迎，今天碧海食品给大家说一下饺子的历史渊源。饺子是中国北方小吃，速冻水饺采购价，北方居民以面食为主，冬至有吃扁食的习俗，其他节日或者重要日子也常吃扁食增添喜庆气氛，扁食又称为馄饨，（在北方扁食和馄饨不一样的、和水饺是一样的）叫法不同，各地的形状也不尽相同。

速冻水饺的发展花样繁多！但你知道饺子的历史渊源吗？

　　1、名字由来

　　饺子原名'娇耳'，是我国医圣张仲景首先发明的。

　　相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵dong伤，当时shang寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、祛han提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了shang寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模fang制作，称之为“饺耳”或“饺子”，速冻水饺销售价，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

　　2、相关介绍

　　我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。'水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香'.当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

　　饺子源于古代的“角子”。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，速冻水饺报价，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的'偃月形馄饨'.和南宋时的'燥肉双下角子'发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，速冻水饺，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。'又说：'每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，ju国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。'这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：'中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。'千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有'牢丸''扁食''饺饵''粉角'等等名称。唐代称饺子为'汤中牢丸'；元代称为'时罗角儿'；明末称为'粉角'；清朝称为'扁食'.饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。

速冻水饺可以用微波炉做熟吗?

    速冻水饺是我们生活中较为常见的一种食物，在食用的过程中都会采用蒸或者煮的方式来烹饪。那么微波炉作为常用的加热工具，可以用微波炉做熟吗？

     生饺子如果直接放在微波炉中，是没有办法加热的，反而会干硬、糊掉。因为微波炉在加热的过程中会抽取食物中的水分，没有水分或者水分少的食物很难用微波炉煮熟。在加热饺子之前，先让饺子过一遍凉水，不然直接加热后的饺子皮容易出现发干的现象。而微波炉主要是用来加热的，不宜用来煮饺子。

     熟饺子一般是蒸熟或者煮熟的，饺子皮的煮熟的过程中有吸收水分变得软，因此熟饺子皮中含有水分，可以直接用微波炉加热。但是为了避免口感不好，zui好在饺子表面撒一点水再加热。