如何更好的挑选速冻水饺？

　   在日常生活中，饺子是很常见的一种美食，很多人都会经常吃饺子。很多人为了避免麻烦，都会选择食用速冻饺子。在市场上，速冻饺子的种类多样，让人难以选择，那么我们如何挑选速冻饺子呢？下面让我们具体来看看吧！如何挑选速冻水饺。

　　挑选

　　1、zui好选择出厂一个月之内的产品;

　　2、选择包装内没有结块和冰晶的;

　　3、挑选时，不要翻来翻去，速冻饺子，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定;

　　4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品;

　　5、买回家迅速消费，不要存放。

　　挑选速冻饺子的注意事项

　　注意

　　1.食品是否有变软的现象，如有变软，则表示贮存温度过高;当食品表面或包装袋内附有许多霜时，表示食品已经反复dong结过，应避免购买。

　　2.由于速冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中的致病菌活力降低，一旦环境温度升高，很容易使病菌hui复活力。当食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。

　　3.应选购标有厂名、地址、电话、保存期且包装完好的产品，一旦权益受到损害时，也能找到投诉对象，速冻饺子，以免吃;哑巴亏。

　　4.应选择电力供应充足、有良好冷藏设备的商场或超市去购买速冻食品。

       取一盘冷水，把速冻饺子取出来，倒进冷水中浸泡3分钟左右，时间千万不要太长，太长了也容易破。然后按照平时煮饺子的方法来煮，用这样简单的方法煮好的速冻饺子不破皮，漂漂亮亮的完好无损，而且煮饺子的水还很干净，不油腻。

　　这是因为饺子在冰冻时，饺子皮的水分被蒸发掉了，饺子皮也就收缩起来了。如果直接煮，饺子皮遇热就容易胀裂。而先给饺子泡冷水，这不仅给饺子解了冻，还让饺子皮吸收了一定的水分。这就相当于把饺子还原成冰冻之前的样子，增加了饺子皮的韧性。所以就不容易破了。用这种方法操作方便，速冻饺子批发价，味道好，喜欢吃饺子的可一试试！

-冰花饺子-　　

　　用料：

　　主料：饺子适量；面粉10克；

　　辅料：水100克　　

　　做法：　　

　　1.准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉　　

　　2.将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，zui好是完全晾凉的白开水　　

　　3.至无颗粒即可　　

　　4.锅底倒油少许，速冻饺子怎么煮，排入饺子　　

　　5.煎至底部金黄　　

　　6.倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀　　

　　7.面粉水开始冒大泡泡

　　8.转中火逐渐收干

　　9.转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘

　　为了更好的体现冰花，面粉和水的比例控制在1:10之1:12为佳

　　这个问题相信很多人都不知道，在煮速冻水饺的时候，水烧开了后就直接将饺子丢进锅里了。这样很容易把水饺皮煮烂，而且容易粘连。正确的方法是，在水烧开后，先在水里滴几滴植物油，或者加有些葱段，再加少量的盐。这样煮出来的饺子就不会出现外皮破烂或者粘连的情况。为什么呢？因为植物油会在饺子皮上形成一层保护膜（葱段在高温的水里也会产生植物油），饺子不易粘连，盐的作用是使面粉产生韧度，饺子皮不宜破烂。是不是就解决问题了？