速冻饺子如何放更久？更好吃？
饺子如何“完好无损”？
1、先把包好的饺子均匀撒上面粉，放入冰箱冷冻15-20分钟，饺子皮发硬即可。
2、取出饺子，用保鲜袋装好，封好口后（袋子里要留有空气）再放入冰箱冷冻，以后取出的饺子就能“完好无损”啦。
每次煮饺子煮到破皮了结果还夹生？煮饺子也是有大学问的！这样煮饺子不破皮：
1、和面时加鸡蛋
和面时加个鸡蛋能增加面粉的蛋白质含量，蛋白质遇热会凝固收缩，所以加入鸡蛋能使饺子皮更紧实不易破，有嚼劲。
2、加盐
水煮开后，加点盐融化后再放饺子开始煮，能提高水的沸点，减缓淀粉糊化的速度，让饺子更耐煮，不容易破皮。
3、新鲜饺子沸水下锅
煮新鲜饺子时应该水开后下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，不易粘到一块。
4、速冻饺子冷水下锅
用冷水煮速冻饺子是为了保持饺子温度和水温的平衡，不然速冻饺子的皮很容易破，而且容易夹生。
5、加凉水
煮饺子过程中别让水沸腾得太厉害，否则饺子皮容易破掉，可在水开后添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
速冻水饺如何更好的保存？
在各大超市的专柜上，可以看到速冻食品占据不小的位置。速冻水饺等速冻食品符合现代人快节奏生活的需求，越来越多地出现在市民的菜篮子里。当市民从超市购买速冻食物，速冻水饺厂，回到家中，应该注意哪些问题才不让营养素溜走呢？
注意保质期
很多人认为，只要及时把买回的速冻食品放在冰箱里继续冷冻，就以为放进了“保险箱”，而忽视速冻食品的保质期。其实，速冻食品也是有保存期限的。有包装的速冻食品一般会在包装上注明其保存条件和保存期限，大家买回家后一定要仔细看清楚，不要超过了其保存期限。
保存也要有方法
在购买冷冻食品后，应及时回到家中，放入冷冻柜。但是在保存的时候，要注意下面这些事情。
1、应尽量存储在-18℃以下冷冻柜中，不要放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，速冻水饺市场，并扎紧袋口。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质会没有以前好。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5、避免食物混放，比如蔬菜和禽肉不要混放，防止食物串味变质。
6、不要将速冻食品存放太久。
吃饺子是甜蜜的事，吃饺子是健康的事。麻雀虽小，五脏俱全；饺子虽小，却包含着营养健康的大学问。
要实现合理膳食、均衡营养，促进健康，“食物多样”是一个基本的原则。“中国居民膳食指南”建议：平均每天摄入12种以上食物，每周要达到25种以上。太难做到了？吃饺子！
饺子亦菜亦饭，可繁可简，可荤可素。中国居民平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为粮谷类、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类及豆制品，最上面一层是油盐。
饺子皮是用面粉做的，是主食，含有糖类和维生素，属于粮谷类；小小饺子皮可以包罗万象，变化多端的馅料斑斓多彩，蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等，都可以包进来……肉、蛋富含优质蛋白，蔬菜中有维生素、纤维素、微量元素等；
馅料切剁精细，利于消化吸收。不管什么馅，速冻水饺，都是一样的鲜香醇美；调饺子馅时还加点油，特别是植物油——补充了植物类脂肪。小小的饺子搭配合理就是一个小“宝塔”。饺子美味，人人都爱！
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