如何让水饺更好吃呢？
1、和面
先在面粉中加少许盐，然后将面粉和好，也可加人适量鸡蛋清（1千克面粉加2只鸡蛋），以增加蛋白质含量，提高面筋质量饺子起锅后“水”快，不易粘连。
2、调馅
（1）要注意利用菜汤汁，大白菜去汁后，维生素会损失90％以上，将菜馅剁好后先用食油搅拌，就可防止菜汁流失。
（2）精心搅拌，先把肉剁碎，牛羊肉肌纤维丰富，做馅时可用酱油打馅，吃起来味道好；如果是肥肉馅，由于含油量多，可用鸡蛋打馅，能使肉不腻；瘦肉用鸡蛋打馅，打出的馅滑嫩。
3、煮饺子
煮饺子时要水多火旺，开锅前锅内放几段大葱，开锅后放入饺子，用勺子顺一个方向轻轻推动，以防粘锅，然后盖上锅，当锅再开时少量加人2～3次冷水，水开后铰子即熟。
速冻水饺应该如何煮？
1、速冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。
2、把水煮开后，散装速冻水饺报价，在水中放些盐和油，然后再放饺子。油为了防止饺子下水以后再粘连在一起，盐是为了增加饺子皮的耐煮力。
3、用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，zui好煮“三开”，泰山区散装速冻水饺，即放入饺子，水煮开后，加一小碗冷水，散装速冻水饺批发价，继续煮开，反复三次。
两点注意：全程都要敞着锅，散装速冻水饺直销，不要盖盖！煮的过程中，别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉。万一第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！
家庭当中难免有吃速冻水饺的时候，但总会遇到一些问题比如煮的时候容易破皮，还有就是不爱熟，今天我就教大家一招，保证你再煮的时候饺子不破还熟的快，好了话不多说上菜谱。
速冻水饺
原料：速冻水饺、盐
1.锅中加入冷水烧到40度左右迅速将饺子下锅然后用手勺不停的推动饺子以免沾锅底。
2.在推动饺子的时候在水里加一勺盐大火烧开，等饺子飘起后关小火慢煮，然后在滚开的水里加一勺冷水在开大火烧开接着在加冷水，反复重复三遍饺子基本上就已经熟了。（要点在于饺子温水下锅煮同时加一点盐，用这个方法煮速冻水饺保证一个不破赶快试试吧！）
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限「冷冻水饺」。
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