速冻水饺如何变金黄的煎饺？
很多人都喜欢吃煎饺，但是觉得很难。为什么呢？就是煎不出那种金黄色的外壳，煎饺主要就是吃外面的脆壳，超级有味道。所以，今天来分享一个煎饺的简单方法，只需加上这一步，速冻水饺就变成金黄的煎饺啦！
煎饺
1、食材准备：速冻水饺半袋；一大杯冷水；少许油。
2、平底锅内先将油倒入一点点，速冻水饺多少钱，均匀的刷在锅底，然后将速冻水饺一个个放进去。开火，中小火。先将饺子的一面煎上色，然后翻面过来，将另一面也煎上色。
3、倒入没过饺子腰部以上的冷水，大火煮开。然后继续中火慢慢收水。
4、看到水分慢慢变少，直到底部有点接壳的时候，用筷子轻轻的将饺子和锅底分开。看到饺子底部变金黄色，然后再将饺子翻面煎另一面即可。
5、装碟，蘸醋开吃吧。
煎出金黄的饺子小窍门：
1、想要煎出金黄的饺子，一定要先将饺子用油煎一下，这样底色基本就固定了。
2、加入的水一定要是冷水，因为速冻水饺里面都是冻住的，加冷水能将里面的馅料煮熟透。
3、如果是刚包的饺子做煎饺，也需要用油煎一下，加入的水冷热都可以。
速冻饺子如何煮时不易破皮？
很多人都非常喜欢吃饺子，尤其是北方人，那可是爱饺子出了名。但是饺子包起来费时费力，要做很多准备工作，擀面皮、剁馅、调料、动手包……平时要上班的话就来不及时做。于是市面上就有了“速冻饺子”这种神奇的产品。但是由于较长时间的冰冻，速冻饺子会脱水，口感会有差异，不像现包的那么好吃，还容易煮破皮。但其实，速冻饺子煮时易破皮？
只需多加“这一步”，口感和现包的一样！这一步其实很简单，就是在饺子下锅之前，先打一盘清水，把饺子放进去泡一泡。可别小看这个泡一泡，它的作用不小。首先是给饺子“解解冻”，因为清水温度是低于冰箱温度的，所以泡一泡有解冻的效果。第二个是给饺子“补补水”，饺子在冰箱脱水完，容易变得很 硬，这时候骤然受热就容易破损，所以先让它“补补水”，能够软化一点。
接下来就是下锅了。这里要注意的一点就是不要开水下锅，也尽量不要冷水下锅，不然会容易让饺子粘在一起。zui好是用40度左右的温水下锅。然后就和平常煮饺子一样了。
老人说:原汤化原食。所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤。从营养学角度看，不是一点道理没有。
普通食物成分表上的营养成分，是指生食物的含量，速冻水饺，真的进入人体的营养素要低于这个量，因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。
食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，速冻水饺批发，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。
实验表明，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。
煮饺子时，速冻水饺厂家，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃饺子还是尽量把汤也喝掉。
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