思念隐瞒问题水饺信息 涉嫌违反食品召回规定

      思念水饺的态度是什么呢？　　

10月19日，北京市工商局公布的一批不合格食品名单，让国人震惊和哗然。其原因不是因为一次曝光的不合格食品达18个之多，而是其中有在国内速冻食品行业有龙头和领军企业之称的郑州思念食品有限公司，其生产的“思念”牌三鲜水饺，被检出含有金黄色葡萄球菌。　　

     北京工商：思念水饺含菌被下架可退货

　　来自北京市工商局发布的消息说，在近期对全市食品流通领域抽检中发现，郑州思念食品有限公司生产的批号为20110628106A三鲜水饺，被检出含有金黄色葡萄球菌。根据国家有关食品安全法规，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质。

　　媒体报道称，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质，该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。

　　一般来说，有几种情况会造成食品污染：食品加工人员或销售人员带菌;食品在加工前本身带菌，或在加工过程受到污染;熟食制品包装不密封，求购速冻水饺，运输过程中受到污染等。

　　据京华时报(微博)报道，在北京市工商局昨天公布了“思念”牌三鲜水饺被检出含有金黄色葡萄球菌，将全市停售之后，思念方面称，速冻水饺价格，已经将该批次水饺全国下架，速冻水饺哪个牌子好吃，消费者可以要求退货。

　　经查，这批货品是在运输环节出现了问题，才导致该批次产品的金黄色葡萄球菌超标。朱丹同时表示，目前市场上已经找不到这个批次的产品了。

　　金黄色葡萄球菌将不再是严禁检出的项目？

　　据悉，卫生部早前曾发布了“食品安全国家标准——速冻面米制品”征求意见稿，其中规定，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。

　　卫生部解释，三门峡速冻水饺，旧标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出是微生物定性检测方法。“采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能真实地反映产品微生物污染状况，与国际方式有明显差距。”

　　而针对思念、三全等接多个大品牌速冻面米食品近期在各地检出金黄色葡萄球菌。卫生部指出，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃、30分钟可被杀灭，通常每克大于10的5次方菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，引起食物中毒。但市民普遍不可能将云吞煮30分钟。　　

如何挑选速冻饺子

1. 霉变水饺：最快判断不要买

专家指出，速冻水饺假如出现霉斑、霉点、变色不要买。因为这些现象表示水饺发生质变了，里面的食品腐败了，这就是不合格的食品。一看就明。一学就会。

2. 冰霜多的水饺：千万也不要买

水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，千万别买。