哪些人不宜吃饺子

糖尿病人：一要避免油量过大，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，糖尿病患者需要多吃几个饺子。

胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。

胆囊炎等病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。

肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜。

痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的摄入超标。

      速冻食品生产人员带菌易造成食品污染　

闫忠芳说，金黄色葡萄球菌是一种常见病菌，好吃的速冻水饺，广泛分布于空气、土壤当中，潍坊速冻水饺，人和动物是主要携带者。速冻水饺是密封包装食品，如果发现了金黄色葡萄球菌，有可能是生产人员带菌，造成食品污染，也可能是食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染；如果包装不密封，运输和销售过程中也可能受到污染。在显微镜下，典型的金黄色葡萄球菌为球形，排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌在普通环境下就能生长良好，其有高度的耐盐性，可在肉汤中生长，能够分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖。

　　在生活中，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染最常见的病原菌，也是目前最难对付的病菌之一。闫忠芳说，金黄色葡萄球菌能产生肠毒素从而引起食物中毒，如何预防它是一项世界性卫生难题。他提醒广大市民：进入冬季，市民对肉类食物的需求量大幅增加，建议选购肉类产品时一定要挑选生产日期最近的产品。家庭自制肉类食品一定要煮熟蒸透，一次食用不了应尽快放到冰箱中，再次食用时仍要彻底加热。

    买速冻饺子和酱油 你会看营养标签吗？

     核心提示：为什么要有营养标签呢？都说病从口入，尤其是一些“三高”人群，由于对食物的营养成分不了解，盲目食用容易加重疾病，而且目前国人健康状况，速冻水饺价格，存在两个极端：营养过剩和营养不良，其中一个原因就是对食品的营养成分不了解、不能合理平衡膳食。卫生部出台了这样一个规定，规定五种营养素在标签营养成分表中必须标注，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种，求购速冻水饺，加上“能量”就简称为“1+4”。　　你在买速冻饺子、汤圆、酱油时，会注意看食品包装上的营养标签吗？日前，卫生部发布消息称，《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行，速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。

　　营养标签会给我们带来哪些变化？记者昨日就此询问了有关专家，给大家详解营养标签。