“湾仔码头”也陷“问题门”

      昨日，微博上热传一份标称为南京工商局最近的检验报告，显示该品牌一个批次的“上汤小云吞（荠菜猪肉）”由于检出该菌不合格，并质疑结果仅通知厂商处理而未对外公布。为此昨日记者联系南京市相关主管部门查询，他们并没有给出明确的回复，而在广州的多家超市发现涉及的产品仍在销售。

     不能忽视的二次污染问题

　　目前，在以速冻水饺、汤圆为主的散装速冻食品中，“二次污染”问题严重。一些超市里销售的散装速冻食品摆放在冰柜里，销售一段时间后就继续添加新的商品进去，而老商品则被盖在了最下面。市民在采购时，一般也是从上面挑选商品，而位于最下面的商品则一直留在超市，摆放多久也没人知道。

　　其次，散装速冻食品从生产到运输，直至被放在超市的冰柜里，从空气中吸附的粉尘、皮屑、人的唾液等污染大大超标。还有一些超市速冻食品柜中的储存温度达不到国家规定的零下18℃的标准，有的仅有零下七八度，很容易导致速冻食品的霉菌超标

      北京18种不合格食品下架 “思念”水饺含致病菌

      超市频现质检风波，这次轮到了思念水饺，下次是谁？　　

      消费者熟悉的“思念”牌三鲜水饺竟被检出含有致病菌。北京市工商局昨天上午通报，速冻水饺排名，对在本市流通领域食品抽检中发现的18个不合格样本，一律停售。

　　上黑榜的“思念”水饺由郑州思念食品有限公司生产，检出了不得检出的金黄色葡萄球菌。销售方是物美京西便利超市有限责任公司物美河滩店。

　　之所以会含有金黄色葡萄球菌，很可能是因为食品加工人员手上有感染化脓症状，在加工食品时没有戴防护手套，从而造成脓液污染食物。

　　据了解，金黄色葡萄球菌是一种重要病原菌，一般来说，潍坊速冻水饺，可通过以下途径污染食品：食品加工人员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染；熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染等。金黄色葡萄球菌可引起局部化脓感染，也可引起全身感染。

      北京市工商局提醒市民：凡已购买这些不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

      揭秘金黄色葡萄球菌

      什么是金黄色葡萄球菌呢？是否有那么可怕？　　最近让冷冻食品又成为热议话题的就是“思念”、“三全”这两个品牌的速冻水饺的金黄色葡萄球菌事件，那么什么是金黄色葡萄球菌呢？金葡菌广泛存在于自然环境中，如空气、土壤，是一种常见的微生物。人和动物是主要的病菌携带者，大约50％以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。

　　金葡菌主要的致病因素是由金葡菌产生的葡萄球菌肠毒素，毒素的产生和菌量的多少有关，国际公认产生葡萄球菌肠毒素的菌量浓度在100000个／g以上。金葡菌肠毒素中毒可使人产生剧烈的恶心、呕吐，速冻水饺多少钱一包，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者可导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短，1－2天内可恢复，预后一般良好。