不久前,南京工商部门公布一批品牌速冻企业产品“金黄色葡萄球菌超标”,可现在新《速冻面米制品》食品安全国家标准实施,这些“问题产品”摇身一变,就成了合格产品了。而且标准的修改就发生在知名速冻生产企业频频被该病菌“放倒”之后,不免让人猜想连连。
标准修改:问题产品可能变合格
包括南京在内的各地工商部门对于含有金黄色葡萄球菌的相关产品“斩立决”,包括三全、思念等品牌公司也纷纷主动召回问题产品,并接受消费者的退赔申请。
然而很快卫生部网站公布了新的《速冻面米制品》食品安全国家标准,其中引人关注的是,和旧国标中明确“不得检出金黄色葡萄球菌”的说法截然不同,“新国标”却做出了限量允许检出符合标准的金黄色葡萄球菌。
记者注意到,如果按照新国标,那么原先被判为不合格的相关速冻品牌产品,则完全可能被判断为合格!![](http://vip.img.dns4.cn/pic/81145/shuijiao/20140731084944_7316_zs_sy.jpg)
二、速冻面米制品食品安全国家标准的制定情况
为做好《速冻面米制品》食品安全国家标准制定工作,卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头成立工作组,明确标准制定原则和工作重点,在总结以往标准和相关管理要求基础上,借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验,根据我国速冻面米制品的种类、特点及安全风险和消费特点等具体情况制定。
标准制定过程中多次召开研讨会,广泛听取各有关部门、行业协会、企业意见,并在卫生部网站公开征求意见,工作组认真研究反馈意见,章丘速冻食品,最终修改完成标准文本,经食品安全国家标准审评委员会审查通过后,于2011年11月21日批准公布。
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