水饺是中华的传统文化,包水饺也有很多的方式,今天我们来总结一些包水饺的方法。
普通饺的包法
1、取一饺子皮内放20克的肉馅;
2、再将面皮对折包好;
3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压;
4、直至成饺子形。
元宝饺的包法
1、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
2、再将面皮对折包好;
3、用手指捏住饺子边缘;
4、从饺子中间对扭成元宝形。
波浪饺的包法
1、取一饺子皮,泰安速冻水饺代理,内放20克的肉馅;
2、将面皮对折;
3、再将面皮的边缘包起,捏成饺子形;
4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。
十字饺的包法
1、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
2、将饺子皮的两角向中间折拢;
3、折成十字形后捏紧;
4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。
三鲜水饺
材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
做法:1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
2、把馅料放在饺子皮中间。
3、圆皮对折,握住,两手大拇指用力一压。
4、一个饺子就包好了。
5、水开后下饺子,盖盖煮到沸。拿去盖,加半杯冷水。再次沸腾后,再加半杯水,加三次冷水后,就可以咯。
6、趁热吃吧,味道真鲜。
解冻—细菌班的春天
除了冰淇淋等少数冷饮,大多数食品我们还是需要解冻、重新加热、甚至高温烹饪才能食用(什么?你牙口好?就爱啃冷冻带鱼?)。于是在解冻过程中会发生两个重要的变化:一个是温度的升高,一个是水活度的升高。
当一坨零下18摄氏度的带鱼升温到室温,随着温度和水活度的升高,泰安速冻水饺公司,各种可以导致食物变质的化学反应都逐渐加速,本来处于冬眠状态的细菌也像迎来了春天一样,纷纷苏醒。你猜细菌们醒来眼看到的是什么情景?由于冷冻过程中细胞膜被冰晶破坏,泰安速冻水饺,解冻后细胞液都流了出来。对于细菌来说,那无异于一个快要饿晕的人突然看到喷香诱人的水煮肉片和泛着油光的烤鸡腿。而且古人说过,饱暖思淫欲啊,这话对细菌也不例外,更可怕的是,细菌的繁殖可是呈指数增长的。常温下只要短短几个小时,就可能让这坨带鱼中细菌的数量翻好几倍。
这时候如果赶快把它做成红烧带鱼吃掉,还不至引起健康问题,但是如果重新放回冰箱,泰安速冻水饺,由于一般家用冰箱冷冻效果有限,通常需要几个小时才能让食品从内到外完全冻住,细菌仍然会利用这段时间再提高一下“班级成员”的“人口基数”。另外,这一缓慢的冷冻过程会形成更大的冰晶,造成对带鱼细胞更进一步的破坏。等到下次再解冻的时候,由于更大的细菌“人口基数”以及破坏得更厉害的带鱼细胞,这坨被冻了两次的、悲催的带鱼,就更容易在短时间内变质了,而贸然食用这坨悲催带鱼的后果,就很可能是捂着肚子跑洗手间了,还可能是N趟哦!
对解冻后的食品进行二次冷冻非常不利于食品的保存,食物变质的风险会加大,所以解冻过的食品要尽量一次吃完。为了消费者的安全,欧盟规定所有速冻食品外包装上必须明确标识《不要再次冷冻解冻后的食品》。
不必恐慌!速冻水饺这样食用较安全
一挑选:霉变、冰霜多的不要选
二解冻:一次吃完 忌二次冷冻
三煮食:在100℃水中煮10分钟
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