水饺选什么馅？汤圆选什么馅？

　　何教授指出，“韭菜冬菇三鲜馅营养，精肉馅比肥肉更营养”。因为三鲜、韭菜、冬菇馅，属于植物性食物，营养高，可优先选择。

　　水饺馅代表韭菜怎么选：在做韭菜猪肉水饺之前，要注意选购。不买叶片过长、根部粗大且颜色过白的韭菜，那样的韭菜通常用了过量的农药。应买短一些的，并且在食用前，要将韭菜的根部切掉半寸以上，因为根部是韭菜农药残留最多的地方。

　　水饺馅代表香菇怎么选：香菇鲜肉也比较受欢迎。挑选香菇时要注意刚采收的香菇，菇伞内侧会有一层薄膜。若此处出现茶色斑点，泰安速冻水饺地址，表示不太新鲜。

　　而那些肉馅，主要是看肥瘦，肥肉做馅，饱和脂肪酸高不营养，热量也高，对人体不好；而瘦肉内的蛋白质含量高，营养价值高。

　　水饺馅代表猪肉怎么选：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味，不会有其他异味和臭味。正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

　　汤圆馅代表黑芝麻营养价值：别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平，味甘，归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明，黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等，具有抗衰老作用，可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化，降低血胆固醇，增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。

     大品牌水饺质量屡遭质疑，选速冻水饺还是泰安冬至速冻食品有限公司生产的佳宝水饺，干净卫生，值得信赖。

     据部分资料显示，消费者吃思念水饺吃出异物的情况，速冻水饺，此前已有多次发生。譬如，来自中国企业新闻网的消息，泰安速冻水饺代理，泉州消费者孙先生在超市买来的“思念”牌水饺，竟然吃出纸馅，其中还有明显的字迹。结果厂方工作人员上门出价200元，将问题水饺和购物小票一并“买走”。

　　类似李先生吃思念水饺吃出烟头的情况，去年也有发生。去年3月份，《燕赵都市报》报道说，秦皇岛市海港区陈先生吃“思念”水饺竟吃出烟头，最终消费者获赔800元。

　　就在今年3月份，广州有消费者向《信息时报》投诉——她在超市买的速冻“思念”牌葱油花卷严重霉变，12只花卷每只都长出霉点、十分恶心。

　　此外，还有消费者反映食用思念产品时吃出玻璃、创口贴、头发、圆铁件等异物的情况。北京思念创新食品销售有限公司总经理罗跃琦表示，自己并不知道这些情况。

针对，近期各大品牌的速冻水饺频繁出现问题，今日国家出台了速冻面米制品(GB19295-2011）。泰安冬至速冻食品有限公司针对制定的有关情况为大家讲解一下。

一、关于速冻面米制品的范围

根据我国速冻面米制品产业发展和居民消费的特点，《速冻面米制品》(GB19295-2011）的范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。