三鲜水饺 MM为七夕做好准备

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　　三鲜水饺

　　材料：

　　饺皮材料：饺子粉，水，盐。

　　饺馅材料：

　　猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个(这个比例可以根据自己的喜好调整)。

　　调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油。

我们不妨来了解一下，什么是“速冻食品”。

　　首先，东平速冻水饺，我们应该区分三个概念，即冷冻食品、速冻食品和一般冻结食品。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定，冻结温度低于-30℃的食品称为速冻食品，而冻结温度在-18℃―-23℃的食品称为冷冻食品。速冻食品必须满足以下几个条件：1.新鲜食品经前期处理而达到食品卫生标准；2.采用快速冻结方法冷冻；3.配有符合要求的包装和标签。

　　冷冻食品的解冻方法如果不合理会造成营养成分的损失。食品冻结后，速冻水饺代理加盟，体积膨胀率可达9%，其气体膨胀率更大，因此融解速冻食品时，以温度不高、缓慢融化为宜，否则将造成汁液流失，在0℃―10℃下完全融解。有些家庭对冷冻畜禽肉实行的“水漫解冻”，这样也会造成汁液的大量流失。

     对于新国标，专家是如何解答的呢？专家点评：新国标没有被大企业“绑架”

     专家指出，新标准的修订历时四五年时间，速冻水饺连锁供应，参与意见的至少有上百人，充分征集了包括政府部门、科研机构在内的业内专家意见，也包括大中小型企业的意见。中国食品科学技术学会、中国食品工业协会，以及添加剂、饮料、速冻、焙烤、方便面、乳、肉等多个行业协会对国家食品安全标准工作给予了极大的关注和支持。