速冻食品中总糖的测定：

所有试剂均为分析纯；实验用水应符合GB/T6682中三级水规格。

1. 6mol/ 酸溶液：量取54ml盐酸(GB/T622)注入少量水中 北京速冻水饺价格，用水稀释

2. .乙酸锌溶液：称取219g乙酸锌(HG/T.-1098L加30ml冰醋酸(GB/T676)加水溶解并稀释至1000ml

3. 106g/L亚铁氰化钾溶液：称取106g亚铁氰 化钾(GB/T1273)加水溶解并稀释至1000ml。

4. 1g/L甲基红指示液：称取0.1g甲基红(HG/T3-958)用乙醇(GB/T679)溶解并定容至100ml

5. 200g/L氢氧化钠溶液：称取100g氢氧化钠(GB/T629)，加水溶解并定容至500ml。

6. 碱性酒石酸铜溶液

 a 甲液：称取15g硫酸铜

按使用性能分：

       普通小麦粉和专用小麦粉(面包专用粉﹑面条专

用粉﹑饺子专用粉﹑馒头用小麦粉﹑发酵饼干用小麦粉﹑酥性饼干用小麦粉﹑蛋糕用小麦粉﹑糕点用小麦粉自发小麦粉等)共十种。

按筋质分：

       高筋小麦粉﹑低筋小麦粉。

按营养成份分：

        富铁小麦粉﹑增钙小麦粉等。

小麦粉产品出厂检验项目：

1. 加工精度

2.灰分

3.粗细度

4.面筋质

5.含砂量

6.磁性金属物

7.脂肪酸值

8.水分

9.粗蛋白质