1. 菌落计数方法
做平板菌落计数时 山东速冻水饺加盟，可用肉眼观查，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板的菌落数后，求出同稀释度的各平板平均菌落总数。
1. 分离培养
将产气的发酵管分别转接种于伊红美蓝琼脂平板上，置于36℃±1℃温箱内，培养18～24h 山东速冻水饺代理，然后取出，观察菌落形态，并做革兰氏染色和证实试验。
2. 证实试验
在上述平板上 山东速冻水饺，挑取可疑大肠菌落1～2个进行革兰氏染色，同时接种于乳糖发酵管，置36℃±1℃ 培养箱内培养24h±2h，观察产气情况。凡乳糖产气 山东速冻水饺品牌，革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，即可报告为大肠菌群阳性。
3. 报告
根据证实试实为大肠菌群阳性的管数，查MPN检索表，报告100g大肠菌群的MPN值
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