目前，市场上芝麻香油的掺伪造假主要分为两种情况。种是掺假 河北小磨香油代理，即利用芝麻油浓厚的香味做掩盖，在其中掺入价格较便宜的植物油脂，如豆油、菜子油、棉籽油或经过脱色处理的色拉油等，这种香油虽是掺假香油，但毕竟还有真正的香油存在。而第二种则是完全勾兑出来的假香油，选用豆油或菜油为主要原料，在其中添加香油香精和色素，这种香油每斤的售价不会超过10元，通常为散装的或者“现磨的”（表面上是现磨，实际上就是摆一口大锅，装装样子），在很多农贸市场里均可见到。

德州市豪丰工贸有限公司创建于2000年，位于德州市德城区德兴北路，占地20亩，年生产能力

可达2000吨，油灌储备能力可达1500吨。是目前山东省大型、专业化程度较高、专业从事芝麻香油

、芝麻酱系列产品生产加工企业之一。

　　公司主导产品天瑞牌小磨香油 武城小磨香油代理，承袭600多年历史的传统小磨香油生产工艺，严格的质量管理体

系，精心酿造而成。我公司生产小磨香油有10多年历史，为满足消费者不同需求，公司不断投入资

金，开发新产品，“天瑞牌”小磨香油气味芳香，天然纯正、色泽上好、香到五年、香至瓶底、回

味无穷。“天瑞”牌芝麻酱，精选优质芝麻，脱皮后精制而成，口感细腻、香甜、纯正，卓而不凡

的品质，深受广大消费者的厚爱 小磨香油，并得到专家的高度称赞。

小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。

机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味，20世纪80年代初期北京、河南、湖北等省市开始引进国外设备进行生产。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。

二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

2. 消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：

辨色法：纯香油呈红色或橙红色 德州小磨香油代理，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。　　

水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。