芝麻酱的制作工艺
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻 芝麻酱，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火 芝麻酱批发，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。[2]
5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部 纯真芝麻酱，导致下部硬化，影响食用及口感。
6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
芝麻酱的使用 芝麻酱的色泽为黄褐色 小石磨芝麻酱，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟用 
芝麻酱相关食物
芝麻酱拌生菜 芝麻酱拌粉丝 芝麻酱拌豆腐 洋菜芝麻酱鸡丝 洋菜芝麻酱鸡丝
芝麻酱检验标准
芝麻酱,小石磨芝麻酱,豪丰工贸由豪丰工贸提供。本信息由：德州市豪丰工贸有限公司(www.dztrxy.com)提供，我们是商盟会员，全网认证的诚信供应商。欢迎联系我们，联系人：郑金鲁芝麻酱、纯真芝麻酱、豪丰工贸由豪丰工贸提供。德州市豪丰工贸有限公司(www.dztrxy.com)已经通过全网“商盟认证”，请放心采购，点击页面上“商盟认证图标”的查询我公司认证信息。也可以点击本页上的“商盟客服图标”，直接与我们客服联系！
芝麻酱的制作工艺
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻 芝麻酱，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干 纯真芝麻酱，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量 黑芝麻酱，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。[2]
5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部 芝麻酱批发，导致下部硬化，影响食用及口感。
6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
质检项目
项目指标值
蛋白质
20.3克
脂肪
44.2克
碳水化合物
29克
热量
595千卡
钙
2239毫克
铁
73.3毫克
镁
501毫克
锌
6毫克
铜
1.53毫克
维生素B1
0.24毫克
维生素B2
20.2毫克
尼克酸
6.7毫克
维生素E
22.6毫克