山东冬季室外耐寒草花，-15度照常颜色鲜艳，越冷颜色越鲜艳，毛主席说的那“红妆素裹”就是雪中的红叶甜菜。

     形态特征：主根直立。叶片呈暗紫红色，菱形，全缘。多年生草本观叶植物，多作2年生栽培。叶在根颈处丛生，叶片长圆状卵形，全绿、深红或红褐色，肥厚有光泽。花茎自叶丛中间抽生，高约80cm左右，花小，单生或2—3朵簇生叶腋。胞果，种子细小，花、果期5—7月。

　　生长习性：喜光，好肥，耐寒力较强，一般在-15度以下低温，植株仍不会受冻害，亦不怕霜。对土壤要求不严，适应性强，在排水良好的砂壤土中生长较佳，也能在阴处生长。

　　繁殖培育：用播种繁殖

　　景观用途：红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛。也可盆栽，作室内摆设。嫩叶可食用。