高筋面粉：高筋面粉耐性、口感好，过期食用油，因此比照适宜用来做面包，废旧食用油收购电话，以及有些酥皮类起酥点心

中筋面粉：口感筋道、爽滑，用作包子、馒头、面条、水饺等中式面食最为适宜

   低筋面粉：低筋面粉做出来的蛋糕口感松软、饼干酥脆

无筋面粉：比一般低筋面粉更低， 专门提供工厂出产格外配方的产品或格外的健康食物，如对面粉麸质过敏或由于健康要素的低麸质食物。

迎新粮油专业从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，高价回收食用油，您可放心联系。

根据国家的标准，加工后的大豆油分为四级：

一、二级大豆油为微黄或者无色，澄清透明；

三、四级油为黄色或棕黄色，重庆食用油，不过具有大豆本身的气味和滋味，也就是咱们常说的豆香味，大豆油有一个脱色的加工工艺，也就是说三四级的油，颜色会深一些，由于工艺复杂，因此同品牌的一二级豆油比三四级贵一些。

食用油氧化酸败的危害主要是由自由基和过氧化物引起的。自由基具有很高的反应活性，它能够破坏人体细胞，导致机体损伤；过氧化物的危害主要有两个方面，一是过氧化物会使食品外观、营养受损，甚至产生引起突变的物质；二是过氧化物几乎能够与食品中的所有物质反应，降低食品品质，高度过氧化物还有致癌的可能性。

面粉分类:

一、面粉按照蛋白质含量可以分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉及无筋面粉。

二、面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一、特二、标准粉、一般粉等。

三、面粉按用途分为：通用粉和专类用粉。

选择面粉的时分，应当依据自己需要做的面食食物品种来选择对于的面粉。制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。