面粉分类:

一、面粉按照蛋白质含量可以分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉及无筋面粉。

二、面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一、特二、标准粉、一般粉等。

三、面粉按用途分为：通用粉和专类用粉。

选择面粉的时分，应当依据自己需要做的面食食物品种来选择对于的面粉。制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。

迎新粮油专业从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，您可放心联系。

在我们的日常生活中用油的量上要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

食用油是容易氧化酸败的食物之一，特别是存储不当的时候，就会加快氧化速度。如把食用油放在阳台上存放，变味食用油长期回收，或是放在灶台旁边方便拿放，光照、高温都会加速食用油的氧化酸败；有的家庭用金属容器存放食用油，而且放在灶台旁，难免会有水进入，其中金属离子、水分子也会加速食用油的氧化酸败；有些人为了省油，将经过反复煎炸的油拿来使用，疏不知这种反复煎炸也是食用油氧化酸败的重要因素之一。

动物食用油是是动物的脂肪提炼出的，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。