挂面生产兜里不开挂面机:

挂面机设备用途编

适用于挂面生产过程中的湿面条脱水、烘干工序。

主要特性

本设备由单排双链输送机构、供热系统、排湿系统、风扇系统组成。

可采用蒸汽、热水、导热油、热风作为热源。

整机结构简单、运行平稳可靠，能耗低，操作、维修简单方便。

掉杆率低、成品率高，变质挂面回收，烘出的面条色正、不弯曲、抗断强度高。

可根据客户需要，配置温湿度全自动控制系

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食碱是挂面中辅助的添加剂，又称纯碱或大苏打，白色粉末。在和面时小麦粉中添加食碱，变质挂面回收厂家，对制面工艺有以下主要作用：

(1)食碱对面筋质有和盐的相似作用，能收敛面筋质，使面团具有独特的韧性，弹性和滑爽性。但延伸性比盐水面团差。

(2)因碱性作用，能使面条出现淡黄色，东营变质挂面，起着色作用，但色泽不明亮。

(3)能使面条产生一种特有的碱性风味，长期回收变质挂面，吃时爽口不粘，煮时汤水不浑。

(4)能使挂面不易酸败变质，便于贮藏。

挂面是我们一直以来很方面的面类食材之一，很多家庭会常常购买一些放在家中，以备不时之需，人们通常认为这类干的食物保存期会很长，所以，长期的放置也不担心挂面会变质。

挂面适合人群：一般人皆可食用。

挂面食疗作用：有改善体质、平衡营养吸收等功效。煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分。