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或许您不知道，挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠（即盐）与碳酸钠（食用碱）来提高挂面的筋度和延展性，氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度，还有利于煮熟时间缩短等效果，并且对挂面保存也起到一定作用。

所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg，换算成盐的含量约是3g盐，虫蛀挂面，仅仅一小把挂面就让我们摄入了国家建议每人每天盐摄入量的一半（建议正常人每天盐摄入量不超过6g）。而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入盐等调味品。

面条含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供足够的能量。而且在煮的过程中会吸收大量的水，让100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。

挂面是我们一直以来很方面的面类食材之一，很多家庭会常常购买一些放在家中，以备不时之需，人们通常认为这类干的食物保存期会很长，所以，沧州虫蛀挂面，长期的放置也不担心挂面会变质。

挂面适合人群：一般人皆可食用。

挂面食疗作用：有改善体质、平衡营养吸收等功效。煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分。