正值夏季，开封三个月还没有吃完的食用油，就相当于我们生活中的“威胁，成为了过期食用油，随时可能威胁到我们的健康，由此可见， 开封一年和半年的油，我们是坚决不能再食用了。

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现在不少人抵触食用油中加入抗氧化剂，认为抗氧化剂有“毒”。其实离开剂量谈毒性是不科学的，只要符合国家法规标准规定使用的添加剂及其含量，都可以安全放心的食用。对于采用充氮气代替抗氧化剂来保存食用油的方式亲睐有加。熟不知，采用充氮保存的食用油，开盖后氮气被排出，空气与食用油亲密接触，食用油没有任何类似“抗氧化剂”这样的安全卫士来抵抗空气的侵袭，油脂氧化速度迅速加快，所谓的18个月的保质期其实只是商家对产品开盖前的承诺。

过期粮油不能食用，通化过期大豆油，但是并不是百无一用，加工处理后仍是宝贵的资源。迎新粮油是专业回收处理过期粮油的企业，经当地工商局认可的放心企业。

玉米油可对心脑血管患者起保健作用。

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。

其中尤以亚油酸为佳，过期大豆油收购电话，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。

任何一种植物油均有其营养优势， 不断交替食用或一天中同使用不同种类的食用油，既可满足营养需要， 又可避免长期单一食用某种油脂造成营养失衡的潜在隐患。

饱和型食用油

饱和脂肪酸比例比较高，维生素E的含量微乎其微，稍凉一点就会凝固，耐热性最为好。这一类的代表是动物性油脂比如：猪油、牛油、鸡油以及棕榈油。

很多家庭喜欢买5升、10升大瓶装的食用油，回家后分装在油壶里。迎新粮油提醒说，食用油容易氧化，氧化后过氧化值升高，产生一种哈喇味。因此，储存时要减少和空气的接触。未开封的塑料瓶装食用油有充氮保护，油的品质不会受到氧化影响，食用油一旦开封后，哪里收购过期大豆油，要尽快食用。

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