如何鉴别优劣面粉：闻气味 面粉要有小麦的天然香味 谁要过期面粉，若淡而无味或有化学药品的味道，则说明是采用陈化粮加工而成的或其中含有超标准的添加剂。

看水分 买面粉不是买水分 过期面粉，优质面粉流散性好，不易变质，用手抓面粉时面粉会从手缝中自然流出，松手后不成团；反之则水分过大，面粉易结块，说明已经变质 山西哪里回收过期面粉，丧失了面粉的食用价值。

过期的面粉可以干什么呢?怎么预防面粉发霉呢?现在，面粉一直都是人们生活中的必需品，它可以做成各种各样的面食，那么面食应该怎么样保存呢?面食过期了，可以干什么呢?如果不懂得朋友，就来看看迎新粮油的介绍吧。肯定让你受益匪浅。

防止过期要采取一定措施：

1、通风良好

面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通 收购过期面粉，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。