1．皮肤的构造：皮肤由3层互相联系的组织所形成，即表皮、、皮下层。
　　表皮：是由典型复层扁平上皮细胞组成，由外向里依次为角质层、颗粒层、生发层，生发层是最内的一层又名基底层。基底层细胞有分裂功能，由它分裂出来的新细胞占据了原来位置，而它本身又被排挤到较浅的皮肤层，因为血管只到基底层不再前进，所以这层细胞能从血管里获得营养物质和氧，并且能扩散到表皮的其它各层细胞，特别是最外层细胞逐渐角化而死亡，在角化过程中它们彼此粘合，就变成坚硬的角质。
　　：是由结缔组织构成。含有许多胶质纤维和富有弹性的弹力纤维，所以皮肤有足够的坚韧性，且贮有脂肪小叶，毛根皮脂藏于此层之内。
　　皮下层：皮肤借皮下层与肌肉和骨骼相连。皮下层的皮肤剥下后，从肉眼看来是一层被覆身体的很薄的软膜。皮下层由疏松的结缔组织构成。营养良好的动物，皮下层内储备有大量脂肪细胞，因此具有脂肪组织的特性，称皮下脂肪。这层脂肪组织能保护内部器官不受损伤，也能防止体温的散失，肥胖狗耐热性小、抗寒性强就是这个道理。
　　2．毛：毛遍布全身，除少数地方如鼻镜、趾球外，皆被覆有被毛。毛由皮内的毛囊生出，毛埋在毛囊中的一段叫毛根，穿出皮肤的一段叫毛干，毛干细胞无生命，毛根具有生长点，根端膨大成一杯形，覆于。毛囊皆斜置于皮内，故毛在表面倾斜。每一毛囊附有一束平滑肌(立毛肌)，立毛肌收缩毛即竖起。
　　毛脂腺是毛囊旁边的囊状腺，腺管通过毛囊分泌皮脂，润泽毛及皮肤。
　　3．皮肤的功能：
　　保护功能：皮肤是一个机械性屏障。预防深层组织受损伤，这主要靠角质层，同时角质层又是化学性屏障。因为皮肤为酸性反应有助于灭菌，细菌无法侵入，只有在外层破坏时才能进入深层组织。如果污垢积存表面，就会阻碍消毒机能，所以健康的狗体要有完整的皮肤以抵抗外界刺激与防止病菌的侵入，因而每日应进行梳刷。
　　毛和皮肤都有调节体温作用，脱毛是一种保护机能，使动物能维持恒定体温，防止过热和过冷。
　　感觉功能：皮肤有疼痛、寒热及触觉感受器，依靠这些感受器，以适应环境的改变，而产生不同的反应，这些反应都是这些感受器的反射作用。
　　贮存作用：皮肤是狗贮存水分、氯化钠、葡萄糖的场所，皮下组织还能贮存脂肪。
　　吸收作用：皮脂腺所分泌的皮脂能渗透坚固的角质层，水与溶解在水中的物质不能渗透，只有少数能溶解在皮质中的物质能渗透，如苯胺就能被皮肤吸收引起中毒。