东北大米种植的优势

东北大米种植的优势，群山环抱的土地，充满生命力的田野，茁壮生长的稻米，东北大米经销商，精选优质水稻品种，采用尊重自然、崇尚健康的生态种植模式，人工精耕细作，依靠自然的力量，培育出安全、营养的有机米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。饭粒油亮，东北大米代理，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

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东北大米有哪些优良之说？

望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。

闻： 闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。

搓： 捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，把大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，米上则会散发出宜人的米香。加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。

淘：真正的有机米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。柔韧有弹性，冷饭不回生，这是不是真的大米所无法比拟的。

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东北大米的鉴别方法

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，东北大米团购，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，东北大米，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

今天和大家分享的是东北大米的鉴别方法，希望对您有所帮助！