东北大米有哪些优良之说？

望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。

闻： 闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。

搓： 捻摸大米，东北大米经销商，质地坚韧、细腻滑润，把大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，东北大米采购，米上则会散发出宜人的米香。加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。

淘：真正的有机米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。柔韧有弹性，冷饭不回生，这是不是真的大米所无法比拟的。

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东北大米为什么好吃？

东北大米源自于东北地区。那里拥有丰富的水源，土壤肥沃，寒地黑土，经过亿万年的积累，造就特有的黑土壤，东北大米厂家，有机质含量高，为稻米提供了充足的营养条件。光照充足，日夜温差大，糖分流失少，使得大米软硬适口，东北大米，成就食味香纯的非凡品质。

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东北大米的鉴别方法

看新陈：大米若陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

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