东北大米种植的优势

东北大米种植的优势，群山环抱的土地，充满生命力的田野，茁壮生长的稻米，精选优质水稻品种，采用尊重自然、崇尚健康的生态种植模式，人工精耕细作，依靠自然的力量，培育出安全、营养的有机米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

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东北大米

东北大米主要产于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

东北大米属于粳米，外形圆润饱满，其内在成分中的支链淀粉高，导致口感也偏粘。“香糯可口，饭冷后也不回生”是人们对东北大米的评价，而这种米饭即使凉吃口感也不差。

除了淀粉的构成不同外，东北大米还有甜、香、泛油光的特点。

甜，源于东北昼夜气温的极大反差，有机物的积累充足，且灌溉用水多来自高山融雪，干净清澈无污染；

香，是因为水、土壤中的矿物质丰富，而且东北大米一年产一季，大米的生长周期在180天以上。

油光，与大米中富含的磷脂有关。东北生长的大豆含油量高，能产出油量高的大米自然也不出奇。

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东北大米为什么好吃呢？

首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”

“不同的气候决定了南北大米的口感差异。“水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。”

东北大米的营养价值：东北地区气候独特；东北大米碳水化合物的含量高；东北大米中维生素Ｂ含量高。

东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势，东北大米加工，使东北米呈现如下特点：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁；米质较脆；有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

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