大米的鉴别方法

我们也可以用火来烧。然后闻闻烧出的味儿，先用剪子夹一粒米起來，随后用火机去烧它，假如在这一那时候你嗅到了有股香味儿，那麼你的米就是说新鮮的美味的，可是假如有有股长霉味乃至有烧焦味很呛鼻，十分的不太好闻，那麼你的米毫无疑问是翻修过的陈米，不仅沒有口味，都还没营养成分。

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五常大米的行业知识

往年一到买新米的时候，五常大米价格，市民总为区分真假“五常大米”费神。而今年，所有产自五常地区的大米，将统一使用于国家工商局注册的“五常大米”产地证明商标，统一包装袋。识别真假“五常大米”，市民可一目了然。

五常是我国产大米大县，每年水稻种植面积150万亩，光是大大小小的大米加工企业就有450家。目前，“五常大米”主要有三个品种，其中出名的“常丽香”占所产大米的80％左右。近年来，我市的大米市场一直鱼龙混杂，印着“五常大米”的包装袋到处可以买到，各种各样包装的商品米让市民真假难辨。据业内人士透露，在我市市场上所有被称作“五常大米”的大米中，真正产自五常的还不足50％。

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五常大米的土壤

土壤

五常在地理构造上，属大兴安岭与长白山小兴安岭两个褶绉之间的一个坳陷部。境内地层的构 成岩石种类繁多，成土母质复杂，主要类型有：残积物、河湖相沉积物、淤积物，黄土状母质等。土壤种类有11个土类33个亚类，主要土壤有暗棕色森林土、白浆土、黑土、草甸土、沼泽土和水稻土。

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