有机大米和生态大米的区别

土地转换期不同

有机大米在土地生产转型方面有严格规定，优质有机大米加工，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而生产无公害大米和绿色大米则没有转换期的要求。

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为什么有机大米比普通大米贵？

1.有害残留对比

普通种植追求低成本的高产，会使用“见1效快”的化学农1药与化学肥料；

有机生态种植，产量低，优质有机大米，施有机肥，需要田间细致的管理工作，人力成本高。

2.生态环境对比

普通农户稻田无法全1面把控整个生态环境，如周边是否有工厂或其他污染源；

有机生态稻田经过专业、全1面的监测评估，远离重工业、高速公路、矿区或其他污染源，做水土检测。

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怎样判断有机大米有没有漂白？

1、闻味道。

正常大米有着清淡的稻香味，而含有黄1曲霉1素1的致癌大米，往往会有一股霉味或者其他异味，一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味，但这都与正常大米味道不同。所以，大家通过闻味道也可以轻松鉴别出是否是漂白大米。

2、试手感。

发生了霉变的大米，优质有机大米销售，为了进行掩盖“丑陋”，往往会进行抛光、漂白，经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉，甚至将大米放入水中，还可能会有油花，这都要特别注意。

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