五常大米的行业知识

2001年7月21日，五常市大米协会在国家工商局注册了产地证明商标，商标名称为“五常”。凡是使用这个商标的大米，必须是五常市龙凤山水库或拉林河水系浇灌的水田生产的稻谷所加工而成的大米；必须是产自五常市境内“C”字开口盆地以内稻谷加工的大米。

目前，450家大米生产加工企业全都成为了大米协会会员。也就是说从今年开始，每年4亿公斤的“五常大米”将统一制作包装，在包装正上方印上“雄鹰”图案的“五常大米证明商标”。此外，每个大米加工企业都将有一个属于自己的编号，编号共4位，前两位从10——31分别代表五常地区的22个镇，后两位代表所属企业。这些编号都将印在生产日期旁边。

从今年秋天起，市民就可以凭统一包装袋和产地证明商标购买真正的五常大米，如果市场上再出现没商标或没包装的“五常大米”，一定不是真的。

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五常大米的土壤地貌

五常市地域呈狭长形，西北倾斜。市域总面积7512平方千米，拥有耕地面积377万亩，其中水田面积175万亩，地貌呈“六山一水半草二分田”格局，市域内中山面积达481平方千米，占总面积的6.4%，低山面积1653平方千米，占总面积的22%，丘陵面积1118平方千米，占总面积的14.9%，高平原面积2270平方千米，占总面积的30.2%，堆积谷平原面积323平方千米，占总面积4.3%，冲积平原面积1667平方千米，占总面积的22.2%。中山、低山、丘陵面积3252平方千米，占总面积的43.9%，高平原、平原、河谷平原面积4260平方千米，占总面积56.7%，水面183.7平方千米，占全市总面积的2.5%。 [5] 五常市三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。

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五常大米介绍

五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，优质五常大米公司，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的优选。

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