东北大米简介

东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，正宗东北大米，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

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东北大米的特点有哪些？

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

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东北大米

东北大米主要产于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

东北大米属于粳米，外形圆润饱满，其内在成分中的支链淀粉高，正宗东北大米供应商，导致口感也偏粘。“香糯可口，饭冷后也不回生”是人们对东北大米的评价，而这种米饭即使凉吃口感也不差。

除了淀粉的构成不同外，东北大米还有甜、香、泛油光的特点。

甜，源于东北昼夜气温的极大反差，有机物的积累充足，且灌溉用水多来自高山融雪，干净清澈无污染；

香，正宗东北大米哪家好，是因为水、土壤中的矿物质丰富，而且东北大米一年产一季，大米的生长周期在180天以上。

油光，与大米中富含的磷脂有关。东北生长的大豆含油量高，能产出油量高的大米自然也不出奇。

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