富硒农产品，是指在含硒的土壤环境中生产的农产品或是农作物在运作生物工程技术制造的富硒环境中产出的农产品，其硒含量在国家标准规定的限量范围内，人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目的的食品。

硒对人类健康有重要作用

　　没有什么比这些结果更让人感到兴奋，通过吃各种各样富硒食品、保健品、休闲食品等来补充硒 富硒食品加工，使自己变得更加健康，让身体和头脑变得更加有活力，使我们达到的健康状态，而不仅仅是一般标准上的健康，硒能够进一步减少自由基损害，提高免疫系统的功能，从而达到机体的健康水平，硒对人类健康的所起的重要作用 富硒食品批发，不愧21世纪“第21种氨基酸”的称号。

硒的六大生物学功能：

一、解毒、排毒、抗污染。硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解了金属离子的毒性，起到了解毒和排毒作用。人类患有的很多疾病都是由于生活环境的污染所造成的。常见污染环境的有害元素，有铅、铝、汞、镉、砷、铊等。它们所引起的多种中毒症状都能被硒不同程度的消解。硒是对抗污染的“天然解毒剂”。

二、保护、修复细胞。硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。一个个细胞完整无损 富硒食品，脏器功能才能正常，保护了细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺、眼等重要脏器。

三、提高红细胞的携氧能力。硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。