黑玉米富含蛋白质 富硒玉米，黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全 富硒玉米深加工项目，其中必须氨基酸含量占比接近40% 富硒玉米行情，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。

　　黑玉米富含脂肪，黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，其中亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)总量约占30%，DHA(C22:6)和EPA(C20:5)总量约占10%。这些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。

　　富硒玉米的安全贮藏，关键在于其含水量，安全水分内(北方玉米种子水分在13%以下，种温不高于25℃)可以长期贮藏而不影响生活力。

　　富硒玉米粒藏法：粒藏法可提高仓容量，密度在55%~60% 富硒玉米报价，空气在子粒堆内流通性较果穗堆内为差。如果仓房密闭性能较好，可以减少外界温湿度的影响，能使种子在较长时间内保持干燥，在冬季入库的种子，则能保持较长时间低温。