本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。四川五月花专修学院秉承着办学无私 一切为学生的办学理念，真正做到一切以学生教育为重，一切从学生出发，让五月花专修学院的学子能学到真正的技术、养成了优异的品格，成为社会栋梁。五月花专修学院建立了一套独特的教学体系，面对实际岗位需求进行专业培训，意在培养五月花专修学院的学子的动手操作的能力，同时培养五月花专修学院的学子各方面的综合素质。

当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师就业带来了莫大的空间，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。 我国餐饮业，发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观。根据学校对就业学生的跟踪显示，月薪都在三至五千元以上。技术精湛的学生薪资还会更高，作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！厨师高薪职业已是一个不争的事实。厨师薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 厨师也是时尚行业。厨师早已不再是"火夫"，不在烟雾缭绕的厨房里工作。现在厨师以艺术家的身份活跃在厨房和宴席厅，客人常常会邀请厨师一起进餐，聊美食等，因此"明星厨师"就应运而生了，"明星厨师"也是各大酒店争抢的对象。