中国是木耳的主要生产国，木耳又分为毛木耳和细木耳。产区主要分布在山东省，江苏，黑龙江、吉林、辽宁、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，香菇菌种168，其中中国的毛木耳基地是山东省济宁。在毛木耳种植基础上山东省有培育出珍惜菌菇榆耳，又名榆蘑，灵芝菇，和肉灵芝，野生榆耳主要分布在大小兴安岭林区。以下几个地方是也是木耳主产区但是没有发现有野生榆耳秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市等。

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榆耳----肉灵芝菌之灵与灵芝实体相比，其所含灵芝多糖90%以上是水溶性的，极易被人体吸收，其所含多糖是灵芝实体所含多糖的十几倍，并且还含有三萜类、有机硒、人体必需的13种氨基酸、维生素和矿物质等八大类200多种有效成分具有广泛的药理活性。

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灵芝在古代就被称为'仙草'，做作吉祥的象征，汕头香菇菌种，并被用于医药。现代又有一种可以吃的灵芝菇面试了我们将如何吃灵芝菇呢下面就给大家介绍几种吃灵芝菇的好方法。

　　灵芝菇的吃法一、

　　灵芝菇炖猪蹄：取灵芝菇一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，香菇菌种种植技术，捞出再洗净，灵芝菇洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝菇、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，一种灵芝菇的吃法即成。

　　灵芝菇的吃法二、

　　灵芝菇鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝菇六〇克，红枣一二个，将灵芝菇洗净，切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出菇味，加白糖适量，再煲沸即成。具有益精、悦色减皱功效。

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