下面由鱼台县永腾榆耳销售部分享榆耳营养价值，永腾榆耳专业从事榆耳、黑松耳等菌种研究与应用。

榆耳对营养物质的要求如何？

榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具

弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以

，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，精选榆耳批发，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中

常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、甘露醇等为榆耳的极好的碳源，利用乳糖、

半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，利用无机氮的能

力差，不能利用尿素和硫酸铵;对矿物质的利用主要靠磷酸钾盐(0.2%)和硫酸镁(0.05%)的加入，人工栽

培时常加1%过磷酸钙。

家都知道这么一个理不管什么产品都是好卖一张皮，首先的感觉能给客户带来好的印象。尤其是食用菌干货更注重颜色，现在市场上销售的干货产品大都是自然晾晒和用机器烘干的，热销干货榆耳，（烘干时温度过高会对产品营养有所破坏，同时又增加产品成本）对相比之下烘干的产品要比晾晒的能多卖几个钱，其原因是颜色好看产品价值就高。去菜市场买青菜以前都是挑好看的有其大家在买甜瓜时更注重形态和颜色，随着人们对饮食营养的近一步认识，产品营养要比产品外观更重要。好看的东西不一定是好的产品，（当然好的好是好的）现在买青菜有人专挑带虫眼的，买甜瓜专挑形态丑陋的，原因就是带虫眼没有喷洒农yao，形态丑陋的

瓜最甜没有加药纠正，现在电视上又暴光出有些苹果经销商给苹果上打蜡来填加颜色等等这样的例子太多了。。。。。。。。。。。。

从以上例子联想到我本人自己种植的榆耳开始有了个大胆的想法，不注重产品外观，只注重营养，开始在冬天尝试自然冻干，冻干的产品能确保营养不流失保持原状的等特点。经过了漫长的一个月一批冻干榆耳上市了，冻干榆耳除耳片厚以外，颜色和形态要都不如烘干和自然晒干好看些，投放市场时一直很担心恐怕客户不能接受，在和客户阐述情况以后有几个客户开始尝试经销，为了打消客户的风险一批200斤产品全部让客户代销，半个月以后客户打来电话告知产品非常受欢迎，比起晒干和烘干的泡发率要高出2斤而切泡发后颜色和形态和生长时一样飘亮。

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山东省鱼台县食用菌永腾榆耳种植合作社，本公司位于山东济宁市鱼台县。主营榆耳，白毛木耳  雪儿  黑松耳   产品等级多样化  货物价格市场化.