榆耳产在中北方的山东省、甘肃等地，主要生长在腐朽的榆木墩子上生长在每年7到11月份放大雾的天气环境中，近几年来在山东一些地区有人工栽培的榆耳，色泽、形状、都比较好，yao用价值当然不如野生的榆耳好。榆耳有通便、调节肠胃、疗痢疾的功效，尤其是抑制人体的红白痢疾、沙门菌

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为推进肉灵芝，榆耳种植规模化，建成新兴特色种植基地，带动一方产业发展，2013年薛勇联合其他9户农民注册资金120万元创办了“鱼台永腾榆耳种植农民专业合作社”。

　　今年，合作社扩大了榆耳肉灵芝种植规模，新建占地面积26亩的榆耳肉灵芝种植基地，新建塑料大棚40栋共9600平方米，驻马店白木耳菌，栽植椴木72000段榆耳肉灵芝，项目总投资180多万元。经过精耕细作，40栋大棚榆耳肉灵芝获得丰收。据初步测算，种植榆耳肉灵芝比种植其他农作物的效益提高了几十倍，在干旱少雨的贫瘠土地上通过特色种植，创出了单位面积产出效益。

　　如今，更让人欣喜的是榆耳肉灵芝经过烘烤以后，干品将走出国门，进入国外市场，这为榆耳肉灵芝产业向更高层次发展又开辟了新的途径。

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下面由鱼台县永腾榆耳销售部分享榆耳营养价值，永腾榆耳专业从事榆耳、黑松耳等菌种研究与应用。

榆耳对营养物质的要求如何？

榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具

弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以

，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中

常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、甘露醇等为榆耳的极好的碳源，利用乳糖、

半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，白木耳菌种，利用无机氮的能

力差，不能利用尿素和硫酸铵;对矿物质的利用主要靠磷酸钾盐(0.2%)和硫酸镁(0.05%)的加入，人工栽

培时常加1%过磷酸钙。