榆耳是我国东北地区特有的药yao用和食用菌，用于食疗腹泻等肠道疾病。20世纪80年代以后，随着森林资源不断被破坏野生榆耳的产量非常少，1998年每吨干品收购价格达12万元。近年来随着食用菌业内专家对榆耳的生物学特性、菌种分离和人工驯化栽培进行了大量的深入研究，食用菌，并已经取得了成熟的栽培经验山东省鱼台县永腾食用菌榆耳种植合作社常年对外出售各种质量的干鲜榆耳，现诚招全国各地经销代理共同推进榆耳产业市场

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榆耳又名灵芝菇和榆蘑，我处的食用菌榆耳闻名全国，食用菌多糖，山东省是我国食用菌主产地之一，食用菌栽培技术培训，所产食用菌通称为蘑菇。食用菌大都以细嫩、条大、肉厚、发亮者为上品。 榆耳营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份，以及多种的维生素和少量的铁、钙、磷等微量元素。榆耳又是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，食用菌有哪些，又像灵芝故名灵芝菌或肉灵芝。

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